Oryza, el restaurante del arroz, toma forma en torno al arroz y se desarolla en la tradición secular relacionada con el cultivo y la preparación de este alimento.

La propuesta gastronomica consiste en poner el arroz en el centro del menu. Ya sea como plato principal o ya sea como guarnición de otros platos o como postre, el arroz será el protagonista de recetas provenientes de distintas culturas, desde la “Panissa” de Vercelli hasta los “Arancini” sicilianos, a la Paella o platos del Lejano Oriente.

Esperamos poder transmitir una experiencia rica en emociones que expresamos atraves del saber y la pasión por nuestro trabajo.